Ο Ευριπίδης Τσιμπανάκος γεννήθηκε στις 26 Φεβρουαρίου του 1984 στον Βόλο. Ξεκίνησε την καριέρα του το 1995 και έμεινε ως το 1997 στις ακαδημίες του Ολυμπιακού Βόλου. Την σεζόν 1997-98 έπαιξε στον Κένταυρο Βόλου που αγωνιζόταν στην Δ΄ Εθνική. Από το 1998 ως το 2003 φόρεσε την φανέλα του Ολυμπιακού Βόλου, την σεζόν 1998-99 κέρδισε την άνοδο από την Γ΄ Εθνική στην Β΄, στην συνέχεια τα άλλα 4 χρόνια παρέμεινε και στην Β΄ Εθνική στην ομάδα. Την σεζόν 2003-04 πήγε στον Ακράτητο, όπου έκανε ντεμπούτο στην Α΄ Εθνική, τον Ιανουάριο του 2004 έπαιξε για έξι μήνες στην Προοδευτική πάλι στην Α΄ Εθνική. Από το 2004 ως το 2006 φόρεσε την φανέλα του Αστέρα Τρίπολης αρχικά στην Δ΄ Εθνική κερδίζοντας την άνοδο για την Γ΄, ενώ την επόμενη χρονιά από την Γ΄ για την Β΄. Την σεζόν 2006-07 από την Τρίπολη πήγε στην Πάτρα, όπου έπαιξε για έξι μήνες στην Παναχαϊκή στο πρωτάθλημα της Β΄ Εθνικής, συνεχίζοντας το δεύτερο μισό του 2007 στα Χανιά στο πρωτάθλημα της Γ΄ κατηγορίας. Την αγωνιστική περίοδο 2007-08 ξεκίνησε στον Αστέρα Ρεθύμνου στην Γ΄ Εθνική, ενώ τον Ιανουάριο πήγε στον Άγιο Δημήτριο κερδίζοντας την άνοδο από την Γ΄ στην Β΄. Την σεζόν 2008-09 συνέχισε στον Ιωνικό στην Β΄ Εθνική όπου έμεινε πάλι έξι μήνες, συνεχίζοντας τον Ιανουάριο του 2009 στην Γλυφάδα στην Γ΄ Εθνική. Την επόμενη χρονιά 2009-10 αρχίζει στον Παναργειακό στην Γ΄, όμως τον Ιανουάριο του 2010 συνεχίζει στον Βύζαντα Μεγάρων με τον οποίο κέρδισε μια ακόμη άνοδο από την Γ΄ για την Β΄ Εθνική. Την σεζόν 2010-11 επιστρέφει στα Χανιά που ήταν στην Β΄ Εθνική μένοντας και έξι μήνες, για να συνεχίσει τον Ιανουάριο του 2010 για έξι μήνες στα Τρίκαλα στην Γ΄ Εθνική. Από το 2011 ως το 2013 φόρεσε την φανέλα της Προοδευτικής στο πρωτάθλημα της Γ΄ Εθνικής, κλείνοντας την καριέρα του το καλοκαίρι του 2013 σε ηλικία 29 προς 30, λόγω των πολλών τραυματισμών που είχε, αφού έχει υποστεί 4 φορές ρήξη χιαστών.
Στη συνέχεια ξεκίνησε τη διαδρομή του ως μάνατζερ ποδοσφαιριστών, ενώ μετέπειτα έγινε παράγοντας σε ομάδες. Συγκεκριμένα με την Π.Α.Ε. Νίκη Βόλου κατέκτησε την άνοδο στην Super League το 2014 ως Τεχνικός Διευθυντής. Το 2015-16 συνέχισε στο ίδιο πόστο αυτή την φορά για λογαριασμό του Πανελευσινιακού και κατέκτησε την άνοδο στην Β' Εθνική. Ακολούθησε ως τεχνικός διευθυντής την σεζόν 2016-2017 στα Τρίκαλα. Το 2017 βρέθηκε στον Ολυμπιακό Βόλου ως Διευθύνων σύμβουλος και πανηγύρισε την άνοδο στην Β' Εθνική με προπονητή τον Περικλή Αμανατίδη, ενώ διετέλεσε μέτοχος και Διευθύνων σύμβουλος της ΠΑΕ από τον Ιούλιο του 2019 για μια διετία. Στην συνέχεια με την Π.Α.Ε. Πανσερραϊκός κατέκτησε την άνοδο στην Super League 1 την σεζόν 2022-2023 ως ειδικός σύμβουλος και γενικός διευθυντής της Π.Α.Ε. Την σεζόν 2023-2024 στο ξεκίνημα εκτελούσε χρέη συμβούλου στην ΠΑΕ Πανσερραϊκός και βρέθηκε στην ΠΑΕ Καλαμάτα στις 26 Σεπτεμβρίου 2024, όπου αποχώρησε στις 25 Φεβρουαρίου 2024, μετά την εντός έδρας νίκη επί του Ολυμπιακού Β' και στην επιστολή παραίτησης έκανε λόγο για διαφορά φιλοσοφίας με άτομα του στενού περιβάλλοντος του προέδρου Γιώργου Πρασσά. Τον Ιούνιο του 2024 ανακοινώθηκε ως Γενικός Διευθυντής του ποδοσφαιρικού τμήματος της ΠΑΕ ΑΕΛ.
Τέλος έχει αποφοιτήσει στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης τουριστικές επιχειρήσεις και έχει πτυχίο Sport Manager από το πανεπιστήμιο της Κολωνίας.
