Ο Στάθης Ταυλαρίδης γεννήθηκε στις Σέρρες στις 25 Ιανουαρίου 1980 και -μετά από 450 συμμετοχές σε σημαντικές ομάδες του ελληνικού, αγγλικού και γαλλικού πρωταθλήματος και περίπου 100 σε όλες τις εθνικές ομάδες (3 συμμετοχές στην Εθνική Ελλάδας Ανδρών)- ολοκλήρωσε την ποδοσφαιρική του καριέρα τον Ιούνιο του 2017.
Ξεκίνησε την επαγγελματική του σταδιοδρομία το 1997 από τον Ηρακλή Θεσσαλονίκης (83 συμμετοχές-2 γκολ) και τέσσερα χρόνια αργότερα, το 2001 δόθηκε με μεταγραφή στην Άρσεναλ, σε ηλικία 21 ετών. Στον αγγλικό σύλλογο δεν κατάφερε να καθιερωθεί και το 2003 παραχωρήθηκε υπό μορφή δανεισμού για μια περίοδο στην Πόρτσμουθ (5 συμμετοχές). Κατά την παραμονή του στην Άρσεναλ μέτρησε συνολικά οκτώ εμφανίσεις, κυρίως σε αγώνες κυπέλλου (FA Cup) και Λιγκ Καπ, ενώ είχε μόλις μία συμμετοχή στην Πρέμιερ Λιγκ.
Στις αρχές του 2004 παραχωρήθηκε στη γαλλική Λιλ (124 συμμετοχές-2 γκολ), ξανά ως δανεικός, όμως με την ολοκλήρωση της περιόδου υπέγραψε τριετές συμβόλαιο συνεργασίας με τον σύλλογο. Με την ολοκλήρωσή του, τον Ιούνιο του 2007, μετακινήθηκε ως ελεύθερος στη Σεντ Ετιέν (74 συμμετοχές), όπου παρέμεινε για μία ακόμη τριετία στο γαλλικό πρωτάθλημα. Στις 29 Απριλίου 2010 η ΑΕΛ (26 συμμετοχές) ανακοίνωσε την επιστροφή του στην Ελλάδα έπειτα από 9 χρόνια απουσίας, υπογράφοντας συμβόλαιο συνεργασίας για τα επόμενα 4 χρόνια. Μετά τον υποβιβασμό όμως της ομάδας του κάμπου, το συμβόλαιο του λύθηκε τον Αύγουστο του 2011. Συνέχισε την καριέρα του για μια περίοδο (2011-12) στον ΟΦΗ (29 συμμετοχές-1 γκολ) και στις 9 Ιουλίου 2012 ανακοινώθηκε η συμφωνία του με τον Ατρόμητο (72 συμμετοχές-7 γκολ). Στις 27 Δεκεμβρίου 2014 έγινε γνωστή η συμφωνία του με τον Παναθηναϊκό (48 συμμετοχές-4 γκολ). Στη χειμερινή μεταγραφική περίοδο του 2017, συμφώνησε με την ομάδα του Άρη (15 συμμετοχές-1 γκολ) όπου ολοκλήρωσε την καριέρα του.
Είναι κάτοχος του διπλώματος UEFA C για τις Ακαδημίες, του UEFA B, διαθέτει πτυχίο στο Sports Management από το Mediterranean College, ενώ ολοκληρώνει τις σπουδές του για το UEFA MIP (Executive Master for Internationals Players). Είχε ενταχθεί στο οργανόγραμμα της ΑΕΚ τον Μάρτιο του 2021, όπου βρισκόταν μέχρι πρότινος, ενώ για περίπου έναν χρόνο ήταν επικεφαλής scout στις ακαδημίες των «κιτρινόμαυρων», μετά από εισήγηση του Νίκου Κωστένογλου.
