Ξεκίνησε ο σχεδιασμός της ΠΑΕ ΑΕΛ για τη νέα σεζόν. Στο πλαίσιο αυτό, υπάρχει συμφωνία με τον Ευριπίδη Γιάκο, ο οποίος έμεινε ελεύθερος από τον Απόλλωνα Λάρισας. Γεννημένος στα Ιωάννινα στις 9 Απριλίου 1991 έκανε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα στον ΠΑΣ Γιάννινα, με τον οποίο πανηγύρισε αρχικά την άνοδο στη Super League. Έπειτα από δύο χρόνια ως δανεικός στη Δόξα Κρανούλας (Football League 2), επέστρεψε στον ΠΑΣ Γιάννινα καταγράφοντας το 2012 τις πρώτες του συμμετοχές στη Super League. Συνολικά με την ομάδα της ιδιαίτερης πατρίδας του έως το 2019 μέτρησε 195 συμμετοχές (οι 161 στη μεγάλη κατηγορία, οι 28 στο Κύπελλο Ελλάδας, 4 στην Ευρώπη και οι 2 στη Football League), με 15 γκολ. Το πρώτο μισό του 2019 ανήκε στο δυναμικό της ΑΕΛ, χωρίς να κάνει κάποια επίσημη συμμετοχή, ενώ στις αρχές του 2020 μεταπήδησε στον ΑΟ Χανίων (11 συμμετοχές-3 τέρματα), για να ακολουθήσει ο Απόλλων Λάρισας (24 συμμετοχές-2 τέρματα) τον Φεβρουάριο του 2021. Ο έμπειρος μεσοεπιθετικός, Ευριπίδης Γιάκος, επιστρέφει στους «βυσσινί» μετά το Δεκέμβριο 2019, όταν και είχε αποχωρήσει. Ήδη συμμετέχει στις προπονήσεις της ΑΕΛ και απομένει η επίσημη ανακοίνωση.
